The first 3 recipes

The first recipes are to be repeated every day, they are some of those required by the diet; we must learn to love them ………as a medicine. Maybe I speak only for myself as I hate the juices of vegetables and all cabbages, but believe me, you get used to and learn to love this food, and indeed, it is important to learn to love it!

Recipes are in Green
Preparations are in Orange
Information are in Blue:
Abbreviations: must= anticancer; can= no problem; EVO Oil= extra virgin olive oil; Garlic EVO Oil=Garlic extra virgin Olive Oil (P1); Basil P= Basil Paste(P2).

R1-Cleansing Drink

Organic Ingredients for 1 dose:
2 green apples (can)
1 leaf of Black Kale (must)
1 leaf of Collard Green (must)
1 stalk of Celery (must)
1 bunch of Coriander (10/15 stems) (must)

Put the ingredients in the juicer – press and, as soon as you have finished the operation, drink the content.

You will prepare this drink once or twice daily for a minimum of one month, but it is good to continue for as long as possible.

R1-Cleansing Drink

R1-Cleansing Drink

Cabbage! So much Cabbage!

Important-Almost all types of cabbage of cruciferous family are recommended as “the sworn enemies of cancer”; especially Brussels sprouts, the Broccoli, Cabbage White and Green and Red.

Personally, I have always hated cabbage, but I got used to it and I eat it religiously three times a day: morning, day and night. I eat red cabbage, broccoli and Brussels sprouts raw.

For convenience I reduce them to powder in the processor to reduce their volume and keep them in the fridge in plastic containers. I always keep two or three types; I prepare them once a week and I have a good choice to concoct different recipes.

I Cauliflower deep in vinaigrette when I’m in a hurry

R2-Red Cabbage Salad

Organic Ingredients for 1 dose:
4 Tbsp. of raw red cabbage (must)
5 fresh mint leaves finely chopped (must)
1 Tbsp. of red wine vinegar (can)/ lemon juice (must)
Sea ​​salt (can)
Freshly ground black pepper (must)
1 Tbsp. of Garlic EVO Oil (P1) (must)
1/2 Tbsp. of EVO Oil (must)

R3-Salad of Red Cabbage and Brussels sprouts (or Broccoli)

Organic Ingredients for 1 dose:
2 Tbsp. of raw red cabbage (must)
2 Tbsp. of raw Brussels sprouts (must)
2 spring onions finely chopped (must)
1 Tbsp. of red wine vinegar or lemon juice (can)
Sea ​​salt (can)
Freshly ground black pepper (must)
1 Tbsp. of Garlic EVO Oil (*1)(must)
1/2 Tbsp. of EVO Oil (must)

I prepare the salad in a bowl and add other “must” ingredients as Ginger, Fresh oregano, marjoram, thyme, mint, basil and red pepper. I season and eat it.

(P1)-Garlic/olive oil is a simple preparation that I use on many other occasions: in a bottle of 8fl oz. I place the 12 cloves of garlic peeled – fill it with E.V. Olive Oil and close with a cork. I change garlic after 3 weeks and add new oil when needed.

R2- Red Cabbage Salad

R2- Red Cabbage Salad

Organic Ingredients for 1 serving:
2 tablespoons of raw red cabbage (must)
2 tablespoons of raw Brussels sprouts (must)
6 fillets of fresh anchovy (or in olive oil) (must)
2 tsp. of pickled capers (can)
1 Tbsp. of red wine vinegar (can)
Ground black pepper (must)
Some fresh or powdered ginger (must)
1 Tbsp. of Garlic EVO Oil (*1) (must)
1/2 Tbsp. of EVO Oil (must)

I place Capers and fillets anchovies into a bowl and smash them well with a fork-mix with the oil, vinegar, pepper and ginger – add the two types of cabbage, mix well and eat with a little of whole wheat bread (can). You can also add other “musts” ingredients such as: fresh oregano marjoram, thyme, mint, basil and red pepper.

(P1)-Garlic/olive oil is a simple preparation that I use on many other occasions: in a bottle of 8fl oz. I place 12 cloves of garlic peeled – fill it with EVO Oil and close with a cork. I change garlic after 3 weeks and add new oil when needed.

Chive – Erba Cipollina

Le prime ricette devono essere ripetute ogni giorno, sono alcune delle ricette che la dieta richiede e che dobbiamo imparare ad amare ………… come una medicina. Forse io parlo solo per me stesso perché odio i succhi di verdure e tutti i cavoli, ma credetemi, ci si abitua e s’imparare ad amare questo cibo; ed è importante imparare ad amarlo.

Tutte le ricette sono in verde
Le preparazioni sono in arancione
Le informazioni sono in Blu:
Abbreviazioni: must= anticancro– can- è ok– Cm=cucchiai da minestra– Ct=cucchiai da te`– Olio eO= extravergine d’oliva – Olio eA= olio all’aglio

R1-Bevanda Disintossicante
Ingredienti Biologici per 1 dose:
2 mele verdi (can)
1 foglia di cavolo nero (must)
1 foglia di cavolo verde (must)
1 gambo di sedano (must)
1 mazzetto di Coriandolo (10/15 steli) (must)

Mettere gli ingredienti nell’estrattore di sughi- premere- non appena avete finito l’operazione…….bevetelo! non è male. Va fatto e bevuto una volta o due volte al giorno per almeno un mese, ma è bene continuare il più a lungo possibile.

Cavolo! Quanto Cavolo !

Importante – Quasi tutti i tipi di cavolo della famiglia delle crocifere sono raccomandati come “i nemici giurati di cancro”, in particolare i cavoli di Bruxelles, i broccoli, cavolo bianco e verde e rosso.
Personalmente, ho sempre odiato il cavolo, ma mi ci sono abituato e lo mangio religiosamente tre volte al giorno: mattina, giorno e sera. Mangio cavolo rosso, broccoli e cavolini di Bruxelles crudi. Per comodità li riduco in bricioli nel processore, così riduco il volume li metto in frigo in contenitori di plastica. Tengo sempre due o tre tipi diversi: li preparo una volta a settimana e ho una buona scelta per la preparazione delle ricette. Il Cavolfiore lo mangio crudo in pinzimonio quando ho furia.

R2-Insalata Cavolo Rosso
Ingredienti Biologici per 1 dose:
4 Cm di cavolo crudo (must) 

5 foglie di menta fresca tritata (must)
1 Cm di aceto di vino rosso (can) o sugo di limone (must)
sale marino (can)
pepe nero macinato (must)
1 Cm di Olio eA (*1) (must)
1 Cm d’Olio eO (must)

R3-Insalata di cavolo rosso e cavoletti di Bruxelles (o Broccoli)
Ingredienti Biologici per 1 dose:
2 Cm di cavolo rosso crudo(must)
2 Cm di cavolini di Bruxelles crudi (must)
2 cipollotti finemente tritati (must)
1 Cm d’aceto di vino rosso(can) o di limone (must)
sale marino (can)
pepe nero macinato di fresco (must)
1 Cm d’olio eA (P1)(must)
1/2 Cm d’olio eO (must)
Mi preparo l’insalata in una ciotola condisco e mangio subito. Potete aggiungere anche altri “must” come: l’origano fresco, il timo fresco, la menta, il basilico e il pepe rosso.        Ripeto: mattina, giorno e sera.

(P1)-L’olio d’oliva all’aglio è una semplice preparazione che serve in molte altre occasioni: in una bottiglia da 250 g. metto gli 12 spicchi d’aglio sbucciati e la riempio d’olio eO e la chiudo con un tappo.  Con questa quantità d’aglio riempio la bottiglia 3 volte.

R4-Insalata di cavoli misti e proteine
Ingredienti Biologici per 1 dose:
2 Cm di cavolo rosso (must)
2 Cm di cavolini di Bruxelles (must)
6 filetti d’acciughe freschi o sott’olio (must)
2 Ct di capperi sott’aceto (must)
1 Cm di limone 0 di aceto di vino rosso (can)
pepe nero macinato (must)
un po’ di ginger fresco o in polvere (must)
1 Cm d’Olio eA (P1) (must)
1/2 Cm d’olio eO (must)

Metto i filetti d’acciuga e i capperi in un bolo e li spiaccico con una forchetta-mescolo con l’olio, l’aceto, il pepe e il ginger- aggiungo i due tipi di cavolo, mescolo bene e mangio con un po’ di pane di farina integrale (can). Potete aggiungere anche altri “must” come: l’origano fresco, la menta, il basilico, l’origano fresco e il pepe rosso secco o fresco.

(P1) – L’olio d’oliva all’aglio è una semplice preparazione che serve in molte altre occasioni: in una bottiglia da 250 g. metto gli 12 spicchi d’aglio sbucciati e la riempio d’olio eO e la chiudo con un tappo.  Con questa quantità d’aglio riempio la bottiglia 3 volte.

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